Vakum ambalajlı gökkuşağı alabalığı (Oncorhynchus mykiss walbaum,1792) havyarının üretimi ve muhafazası sırasında duyusal ile kimyasal kalitesinde meydana gelen değişimler / Changes in sensory and chemical quality in vacummed rainbow trout (Oncorhynchus mykiss walbaum,1792)when producing caviar and storageing

dc.contributor.advisor	PROF. DR. BAHRİ PATIR
dc.contributor.author	EMİNE ÖZPOLAT
dc.date.accessioned	2019-08-13T20:49:49Z
dc.date.available	2019-08-13T20:49:49Z
dc.date.issued	2006
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11508/19234
dc.language.iso	Türkçe
dc.title	Vakum ambalajlı gökkuşağı alabalığı (Oncorhynchus mykiss walbaum,1792) havyarının üretimi ve muhafazası sırasında duyusal ile kimyasal kalitesinde meydana gelen değişimler / Changes in sensory and chemical quality in vacummed rainbow trout (Oncorhynchus mykiss walbaum,1792)when producing caviar and storageing
dc.contributor.YOKID	182036
dc.relation.publishinghaddress	Avlama ve İşleme Teknolojisi Anabilim Dalı
dc.published.type	Ulusal