Piliç sosislerinin raf ömrüne modifiye atmosfer paketleme koşullarında biyokoruyucu kültür uygulamasının etkisi / Effect of bi?opreservati?ve cultures and modi?fi?ed atmosphere packagi?ng on the shelf li?fe of chi?cken cocktai?l sausage

dc.contributor.advisor	PROF. DR. MEHMET ÇALICIOĞLU
dc.contributor.author	SEVGİ ATAŞ
dc.date.accessioned	2019-06-03T16:41:54Z
dc.date.available	2019-06-03T16:41:54Z
dc.date.issued	2018
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11508/12913
dc.language.iso	Türkçe
dc.title	Piliç sosislerinin raf ömrüne modifiye atmosfer paketleme koşullarında biyokoruyucu kültür uygulamasının etkisi / Effect of bi?opreservati?ve cultures and modi?fi?ed atmosphere packagi?ng on the shelf li?fe of chi?cken cocktai?l sausage
dc.contributor.YOKID	10201884
dc.relation.publishinghaddress	Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı
dc.published.type	Ulusal