Bazı esansiyel yağların tütsülenmiş ve vakum paketlenmiş gökkuşağı alabalığı (Oncorhynchus mykiss) filetolarının raf ömrüne etkisi / The effect of some essential oils on the shelf life of smoked and vacummed rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) fillets

dc.contributor.advisor	DOÇ. DR. ÖKKEŞ YILMAZ ; PROF. DR. BAHRİ PATIR
dc.contributor.author	ÖZLEM EMİR ÇOBAN
dc.date.accessioned	2019-08-24T13:54:07Z
dc.date.available	2019-08-24T13:54:07Z
dc.date.issued	2010
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11508/20537
dc.language.iso	Türkçe
dc.title	Bazı esansiyel yağların tütsülenmiş ve vakum paketlenmiş gökkuşağı alabalığı (Oncorhynchus mykiss) filetolarının raf ömrüne etkisi / The effect of some essential oils on the shelf life of smoked and vacummed rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) fillets
dc.contributor.YOKID	377996
dc.relation.publishinghaddress	Su Ürünleri Avlama ve İşleme Teknolojisi Anabilim Dalı
dc.published.type	Ulusal