Dondurma üretiminde bal kabağı kullanımı ve kalitesi üzerine etkisi / Use of pumpkin in ice cream production and its effect on quality

dc.contributor.advisor	PROF. DR. ALİ ARSLAN
dc.contributor.author	AYŞE YILDIZ
dc.date.accessioned	2019-06-03T16:41:51Z
dc.date.available	2019-06-03T16:41:51Z
dc.date.issued	2017
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11508/12885
dc.language.iso	Türkçe
dc.title	Dondurma üretiminde bal kabağı kullanımı ve kalitesi üzerine etkisi / Use of pumpkin in ice cream production and its effect on quality
dc.contributor.YOKID	10165766
dc.relation.publishinghaddress	Besin Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı
dc.published.type	Ulusal