Elazığ'da tüketime sunulan tulum peynirlerinde histamin düzeyleri ile bazı kimyasal kalite parametreleri üzerine araştırmalar / Investigations on histamine levels and some chemical quality parameters in  tulum  cheeses sold in Elaziğ

dc.contributor.advisor	PROF. DR. BAHRİ PATIR
dc.contributor.author	GÜLNUR ERDEM
dc.date.accessioned	2019-06-03T16:41:43Z
dc.date.available	2019-06-03T16:41:43Z
dc.date.issued	2016
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11508/12807
dc.language.iso	Türkçe
dc.title	Elazığ'da tüketime sunulan tulum peynirlerinde histamin düzeyleri ile bazı kimyasal kalite parametreleri üzerine araştırmalar / Investigations on histamine levels and some chemical quality parameters in tulum cheeses sold in Elaziğ
dc.contributor.YOKID	10117651
dc.relation.publishinghaddress	Besin Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı
dc.published.type	Ulusal