Otlu peynirlerde histamin düzeyi ve mikrobiyolojik kalitenin araştırılması / Investigation of histamine level and microbiological quality in herby cheeses

dc.contributor.advisor	DOÇ. DR. OSMAN İRFAN İLHAK
dc.contributor.author	ZAFER AKKOÇ
dc.date.accessioned	2019-06-03T16:41:42Z
dc.date.available	2019-06-03T16:41:42Z
dc.date.issued	2016
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11508/12797
dc.language.iso	Türkçe
dc.title	Otlu peynirlerde histamin düzeyi ve mikrobiyolojik kalitenin araştırılması / Investigation of histamine level and microbiological quality in herby cheeses
dc.contributor.YOKID	10110879
dc.relation.publishinghaddress	Besin Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı
dc.published.type	Ulusal