Topdemir, Aykut; Düzel, Ahmet
(Fırat Üniversitesi Biyomühendislik Bölümü, 2015-04-07)
Küflerin çevresel faktörlerle kolaylıkla taşınabilir olması, çeşitli gıda ürünlerinde çoğalıp, bu ürünlerin bozulmalarını hızlandırmaktadır. Bazı küf türleri, bu tarz bozulmalara yol açmakla kalmayıp, insan sağlığını tehdit ...